2012年4月12日，第六屆“花樣年•發(fā)現(xiàn)幸福之旅”暨“悅食中國”美食公益項目在北京一坐一忘餐廳正式啟動。參與啟動儀式的嘉賓包括花樣年集團總裁潘軍、知名美食作家殳俏、西班牙美酒美食大師阿德里亞先生、北京有機農(nóng)夫市集發(fā)起人常天樂以及往屆“發(fā)現(xiàn)幸福之旅”合作藝術家曹克非等人。本屆“發(fā)現(xiàn)幸福之旅”花樣年集團將與殳俏合作，并全程贊助開展“悅食中國”為主題的美食公益行動，通過考察、分享中國本土手工食物工藝，為大眾帶來的有機、環(huán)保食品理念，并通過“悅食中國”系列紀錄片和書籍方式，引發(fā)大家對傳統(tǒng)美食和制作工藝的關注、思考和傳承。

                                                                               花樣年集團總裁潘軍致辭

“花樣年•發(fā)現(xiàn)幸福之旅”是花樣年集團自2006年起發(fā)起的一項大型藝術公益活動，每年出資百萬邀請一位年青藝術家去探索、發(fā)掘日常生活中的幸福元素。前五屆從攝影師到美術家，從音樂人到雕塑家，再到戲劇作家，多角度變化不斷喚起現(xiàn)代人對“幸福感”的體驗和追求，活動計劃將堅持舉辦十年。

在啟動儀式開始，花樣年集團總裁潘軍介紹說，本屆“發(fā)現(xiàn)幸福之旅”與殳俏合作，旨在緊貼大眾關注食品健康的大趨勢，通過發(fā)掘地道的傳統(tǒng)手工食物及制作過程，向人們傳遞健康、環(huán)保的生活理念。“‘花樣匯，幸福味’是此次啟動儀式的主題，我們認為有多樣化綠色食品的選擇，是最本真的幸福生活體驗。我們還想通過全程探尋活動的記錄，匯集成記錄片及書籍形式，在更大范圍內(nèi)宣傳傳統(tǒng)手工食物制作工藝，引發(fā)大家的關注和回味。”潘軍說。

                                                第五屆”花樣年·發(fā)現(xiàn)幸福之旅”執(zhí)行人曹克非將水晶座交接給殳俏

據(jù)了解，作為本屆“發(fā)現(xiàn)幸福之旅”的合作者，殳俏將在接下來的一年內(nèi)，在成都、大理、南京三地實地探尋傳統(tǒng)手工食物制作工藝，挖掘不同食物的文化背景、食材介紹、制作手法等，并與烹飪師傅深度溝通，最終以“悅食中國”系列紀錄片及書籍方式，完整呈現(xiàn)傳統(tǒng)手工制作全過程及背景介紹，引發(fā)大家對健康、有機食品的關注和思考。“我們還會了解當?shù)厥巢牡姆N植生產(chǎn)情況、制作過程及傳承所遇到的困難，探討可行的解決辦法，例如改良供銷渠道等。”殳俏說。

                                                                           剪彩啟動”悅食中國“官方微博

在啟動儀式中，花樣年集團總裁潘軍、西班牙大使、殳俏等共同啟動了“悅食中國”系列紀錄片及美食公益項目，并發(fā)布了活動官方微博“悅食中國”的第一條微博。為了讓參與活動嘉賓更直接觀摩手工食品制作過程，主辦方特別安排了北京有機農(nóng)夫市集奉獻的“幸福味”手工食品小市集。接下來嘉賓們還參與了手工美食品鑒活動，親身體驗了有機、綠色食品手工制作的美味。

                                      第六屆”花樣年·發(fā)現(xiàn)幸福之旅“合作者殳俏（右）和西班牙頂級烹飪大師費蘭·阿德里亞（左）

                                                                                   北京有機農(nóng)夫市集

                                                                             北京有機農(nóng)夫市集的有機米酒

殳俏簡介                 

知名美食專欄作家。1980年出生于上海，作家、媒體從業(yè)者，畢業(yè)于復旦大學，史學碩士。出版美食文集《人和食物是平等的》，《吃，吃的笑》，《元氣糖》等，翻譯意大利作家艾柯文集《帶著鮭魚去旅行》，小說《雙食記》被改編為電影。為《三聯(lián)生活周刊》、《周末畫報》、《Time Out 北京》、《時尚旅游》等知名刊物撰寫專欄。